Fallstudie zur Teamzusammenarbeit: Outdoorküche

Wenn man an Teamentwicklung denkt, kommen einem vielleicht zuerst Workshops oder Seminare in den Sinn – doch wie wäre es, das Ganze mit einer Portion Kreativität und leckerem Essen zu verbinden? Genau das durfte das Team von easySoft. GmbH im Oktober 2024 auf der Schwäbischen Alb erleben. Es war eine kulinarische Reise, die nicht nur die Gaumen verwöhnte, sondern auch die Teamdynamik nachhaltig positiv beeinflusste.

Der perfekte Rahmen für Teamentwicklung

Die Veranstaltung fand im idyllischen Schützenhaus in Mägerkingen statt, eingebettet in die wunderschöne Landschaft der Schwäbischen Alb. Der perfekte Herbsttag mit strahlendem Sonnenschein bildete den Rahmen für das kulinarische Teamevent. Über 20 Teilnehmer freuten sich darauf, gemeinsam zu kochen und als Team neue Erfahrungen zu sammeln und sich weiterzuentwickeln.

Nach einer kurzen Begrüßung und Vorstellung der Zutaten – die größtenteils aus der Region stammten, inklusive frischer Forellen aus dem benachbarten Dorf – ging es los. Verschiedene Rezepte wurden präsentiert, und das Team hatte die Möglichkeit, sich für das Menü zu entscheiden. Dann hieß es: Auf in kleine Gruppen, jeder übernahm eine Aufgabe, um mit seinen eigenen Ideen und Talenten zum Gelingen des Events beizutragen.

Kochen am Lagerfeuer: Von der Feuerstelle bis zum fertigen Gerich

Die erste Herausforderung des Tages? Holz spalten und das Feuer entfachen! Diese Aufgabe erforderte nicht nur handwerkliches Geschick, sondern auch eine enge Zusammenarbeit. Während ein Teil des Teams sich um das Feuer kümmerte, organisierte der andere Teil die Zutaten und berechnete die benötigten Mengen für die Rezepte. Es dauerte nicht lange, bis an jeder Feuerstelle emsig gearbeitet wurde, gelacht und sich ausgetauscht wurde.

Der Flammkuchenofen wurde befeuert, und bald schon konnten die ersten Flammkuchen belegt werden – eine kleine, aber köstliche Zwischenmahlzeit, die allen sehr gut schmeckte. Die Begeisterung war groß, und jeder konnte seine Wunschbeläge äußern.

Doch das war erst der Anfang. Während an einer Station fleißig Spätzle über dem Feuer geschabt wurden, war an einer anderen Gruppe bereits das würzige Gulasch und Pulled Pork  in vollem Gange. Viele Teammitglieder wollten es sich nicht entgehen lassen, die Spätzleschabe-Technik auszuprobieren und sich darüber auszutauschen, welches Schabebrett am besten funktionierte. Ein lebhafter Austausch war garantiert – und natürlich durfte das erste Spätzle sofort verkostet werden!

Eine andere Gruppe widmete sich der Herausforderung, Forellen in großen Dosen zu räuchern. Mit etwas Geduld und Experimentierfreude wurden die Dosen schließlich in die Glut gestellt, und schon bald konnten auch die geräucherten Forellen als köstlicher Appetizer die Runde machen. Es war faszinierend zu sehen, wie jede Gruppe ihre Aufgaben mit Hingabe und Teamgeist meisterte, aber immer wieder zusammenkam, um sich gegenseitig zu unterstützen.

Teamwork, Kommunikation und jede Menge Spaß

Das Hauptziel des Tages war klar: Ein köstliches Menü zu kreieren und dieses gleichzeitig pünktlich und perfekt serviert zu bekommen. Dabei ging es nicht nur um präzises Arbeiten, sondern auch um regelmäßige Absprachen und eine effiziente Zusammenarbeit. Hier kamen die Teamwork-Fähigkeiten wirklich zum Tragen – vom Timing bis zur Ressourcenverteilung. Es wurde viel kommuniziert, Ideen wurden ausgetauscht und das Ganze fand in einer Atmosphäre des gegenseitigen Respekts und Spaßes statt.

Es war beeindruckend zu beobachten, wie kreativ das Team mit den Rezepten umging. Ein bisschen mehr Gewürz hier, eine kleine Anpassung der Kochzeit dort – und schon entstand ein ganz neues Gericht. Eine Gruppe hatte besonders viel Freude daran, das Holz für das Feuer zu besorgen und versorgte das gesamte Team mit dem nötigen Brennmaterial.

Was wirklich nachhaltig über den ganzen Tag wirkte, waren die vielen Gespräche der Kollegen untereinander. Es entstanden an den verschiedenen Kochstationen immer wieder neue kleine Gesprächsgruppen, und der Austausch im Team untereinander war riesig. Kollegen haben sich hier zusammengefunden, die im betrieblichen Alltag eher wenig miteinander zu tun haben oder sich nicht im Betriebsalltag sehen. Neue Netzwerke wurden geknüpft und alte Netzwerke gepflegt.

Mit zunehmender Dunkelheit wurden schließlich alle Köstlichkeiten auf rustikal geschmückten Tafeln in der Hütte serviert. Grillgemüse, Salate, vegane Pasta und natürlich die handgeschabten Spätzle mit dem Pulled Pork und Gulasch und – all das wurde mit viel Lachen, vollen Mägen und strahlenden Gesichtern genossen.

Reflexion und Fazit: Ein unvergessliches Teamevent

Am Ende des Tages saßen alle zufrieden und satt zusammen. Wir reflektierten gemeinsam den Tag und gaben Raum sich darüber auszutauschen, was Das Team alles Neues gelernt hatten – sowohl in der Küche als auch in Bezug auf Zusammenarbeit. Die Outdoorküche ist immer wieder eine schöne Gelegenheit, den Teamgeist zu stärken und gleichzeitig die eine oder andere neue Fähigkeit an den Kolleg*Innen zu entdecken. In lockeren Gesprächen zeigten sich ganz neue Seiten und das Team kann sich auf eine Weise kennenlernen, die in der Arbeitswelt oft zu kurz kommt.

Ein Teambuilding, das alle Sinne anspricht

Eine Outdoorküche als Teamentwicklung bietet nicht nur die Möglichkeit, gemeinsam an einem Ziel zu arbeiten, sondern sorgt auch für jede Menge Spaß, kulinarische Genüsse und neue Einblicke in die eigenen Fähigkeiten. Wer also auf der Suche nach einer kreativen und effektiven Möglichkeit ist, sein Team zu stärken, sollte unser Outdoorküchen-Event auf der Schwäbischen Alb in Betracht ziehen. Es bietet die perfekte Gelegenheit, zusammen zu wachsen und dabei die Vielfalt der regionalen Küche zu erleben.

Inspirationen für Eure Outdoor Teambuilding Aktionen findet ihr auf unsere Teambuilding Seite. Direkt zum Thema Outdoorküche geht es hier.